香蕉是香甜、口感又绵密的水果，不仅美味更具有饱足感，而买回来的香蕉若还没有到品尝的时机时，都会放在室温进行后熟，依照外皮的状况选择不同的保存方式，若吃不完又怕过熟，怎么办呢？除了冷藏保鲜，还可以冷冻唷！让香蕉的美味升级不流失！　　　　冷藏保鲜这样做　　　　1. 直接用纸巾“连着蒂头逐根”包覆，放入塑料袋内，封紧袋口并在袋身戳洞。　　2. 也可用铝箔纸将香蕉“连着蒂头逐根”包覆，放入冰箱冷藏。　　3. 将香蕉剥皮，放入适当容器内冷藏保存。　　*冷藏香蕉若皮变黑，只要果肉没变黑都可以吃。为避免果肉吸收湿气变烂，建议尽早吃完。　　冷冻香蕉冰凉超好吃　　　　1. 将香蕉剥皮，放入适当容器内冷冻，不须加水、糖，就是香蕉冰了唷！　　2. 制作香蕉片冰：　　Step1：将香蕉去皮并切片

　　Step2：放进保鲜盒，放入冷冻库

　　Step3：好吃的香蕉片冰完成！

　　3. 不去皮直接冷冻，要食用时稍微退冰一下会有雪糕的口感。　　(芭蕉也可以，因为芭蕉口感Q弹绵密，所以做成香蕉冰口感更佳)

　　冷冻香蕉除了单吃，不解冻，直接和牛奶用果汁机搅打，就会变成冰凉的香蕉奶昔，超好喝的！

　　4. 香蕉打成泥再冷冻　　step1：将香蕉去皮，再加入牛奶或巧克力打成泥，放入保鲜盒中制成冰淇淋。　　step2：或是放入制冰盒中，变成香蕉冰砖。　　香蕉除了鲜食，还可以这样吃　　　　1. 早餐时刻搭配脆片、牛奶一起食用，有饱足感又营养！

　　2. 与其他水果制成水果塔

　　3. 加入巧克力、牛奶或喜好的搭配制成饮品，简单又快速 (若要冰凉口感可运用冷藏、冷冻香蕉)

　　4. 香烤香蕉：用铝箔纸将去皮香蕉包起来，烤十分钟，热热吃也美味！