兰花带子的家常做法

炒锅加水3大匙烧开，加入调味料A煮滚，再放入玉带子拌匀，另以适量太白粉水芶芡，盛盘，并在四周排列烫好的绿花椰菜即成。

　　原材料：绿花椰菜1颗，玉带子半斤　　调味料：A.蚝油、酒各1茶匙，糖​​2茶匙，盐1茶匙，麻油2茶匙 B.盐、酒各1茶匙 　　制作步骤： 　　1.绿花椰菜洗净，切块，以加调味料B的滚水烫熟，捞出，沥干水分。 　　2.玉带子洗净，用滚水汆烫至熟，捞起。 　　3.炒锅加水3大匙烧开，加入调味料A煮滚，再放入玉带子拌匀，另以适量太白粉水芶芡，盛盘，并在四周排列烫好的绿花椰菜即成。 　　小秘笈： 　　1.此菜要现做趁热吃，放凉了带子会变硬，口感不佳！ 　　2.“玉带子”即“新鲜干贝”。